Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods
- Författare
- (Editors, Kathleen Warner, N.A. Michael Eskin.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| AOCS Press | c1995 | Illinois, Champaign, Ill | vii, 220 sidor. ill. 24 cm. | 978-1-4398-3198-4 |